La filière bovin viande européenne est l’une des plus importantes filières agroalimentaires européennes. Des changements importants sont en cours en matière de consommation, d’évolutions technologiques, de politique et de commerce international, changements qui rendent l’avenir incertain, ou tout au moins difficilement lisible.  

L’Union européenne doit produire en diminuant l’impact sur l’environnement et le climat, et contribuer à la sécurité alimentaire mondiale tout en respectant les limites de la planète. En Europe, l’élevage est au cœur du débat public. Le modèle d’élevage de l’UE doit relever des défis pour assurer sa viabilité économique tout en s’adaptant aux exigences […]